SAUTÈ DI VERDURE
Mettete a lessare in poca acqua i cavolini, dopo aver eliminato  le foglie esterne. Nel frattempo, mondate i carciofi eliminando  le foglie più dure poi tagliateli a piccoli spicchi, affettate la cipolla, la carota. Mettete a rosolare in un filo d'olio le verdure crude, salate ed eventualmente pepate, unite i cavolini  già cotti e tagliati a metà, mescolate il tutto e spegnete il fuoco. Condite con il succo di limone e il succo di mezza arancia  e guarnite con la restante arancia sbucciata e tagliata a fette.06